Kama Usuba (Kansai) Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène
 180mm 雑貨 ouvrir le dos du poisson

ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes

Un choix incontournable pour une précision optimale dans la cuisine japonaise de haute qualité

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes

Après avoir pris en compte divers aspects

Kama Usuba (Kansai) Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène
 180mm 雑貨 ouvrir le dos du poissonLe kamagata usuba est un couteau japonais traditionnel conu pour travailler avec les lgumes. Contrairement la version Kanto de l'usuba, le kamagata usuba a une pointe effile, ce qui permet un travail plus dlicat et une sculpture dcorative. Originaire de la rgion de Kansai (Osaka).