Les Fades del Granit 2017 Friulano au-delà de la puissance propre

au-delà de la puissance propre à l'Etna

Issu de divers lieux-dits de l'Etna-Nord/Nord-Est entre 750 et 900 m d'altitude

issu d'une longue “infusion” (environ 30 jours) et propice à une prise de mousse engendrée de façon naturelle par l'ajout de moût de la vendange 2018

avec cette précision de définition qui n'appartient qu'aux vieilles vignes

Les Fades del Granit 2017 Friulano au-delà de la puissance propreVendange de grenache gris macre 2 jours avec les peaux, vinification en amphore de terre cuite (220 l) et fin de fermentation en bouteille selon la mthode ancestrale, puis levage de 10 mois avant dgorgement. Une cuve confidentielle la robe lgrement teinte, un ptillant naturel qui allie le charme du fruit un jus la fois suave et vibrant, avec une belle acidit salivante porteuse d'accents minraux.