Mont-Blanc Brut Zéro 2011 Penedès un rouge à la matière

un rouge à la matière fondue et harmonieuse

touche d'épices (poivre)

conduite libre de la fermentation alcoolique avec les levures indigènes (final sec ou doux selon les raisins) et de la fermentation malolactique

avec cette précision de définition qui n'appartient qu'aux vieilles vignes

Mont-Blanc Brut Zéro 2011 Penedès un rouge à la matièreUn effervescent de mthode traditionnelle, rare par son cpage strictement savoyard et par ses remarquables qualits de fruit et de finesse. Pur gringet, un remarquable mousseux "de montagne" issu de raisins sains et bien mrs, lev 3 ans sur ses lies et non dos. On en apprcie la fracheur, la dlicate vinosit et la complexit, le caractre floral (fleurs blanches) et fruit (agrumes, mirabelle).