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Domaine des Gatz - Trognon 2024 fleur godart 100% Kerner avec deux semaines

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Description

100% Kerner avec deux semaines de macération

C'est une combinaison d'une extraction à froid et une macération de grains moulus fait avec une seule origine de grain - pacamara ambar - cultivé par Don Sergio Ortez au Nicaragua and torréfié à Brooklyn

Caramel beurre salée

fait suite au succès dans le monde anglophone de Epistenology

Domaine des Gatz - Trognon 2024 fleur godart 100% Kerner avec deux semainesCo fermentation de Gamay et de pomme, lgrement ptillant. Ovni !

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