MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI DEBA Droitier/Gaucher:Gaucher Les Yo-debas ont un poids

Les Yo-debas ont un poids équivalent aux couteaux de Chef occidentaux

then adorned with a traditional Japanese magnolia handle with a unique buffalo horn bolster

elle contient de la poudre de pierre naturelle pour un affûtage plus efficace

Magnifique couteau Yanagi forgé en acier blanc n°1 (Shiro-Ichi) par Maître Ikeda

MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI DEBA Droitier/Gaucher:Gaucher Les Yo-debas ont un poidsLe Deba est un couteau puissant utilis pour lever les filets de poisson et prparer les viandes sans os. Le dos pais et le poids du couteau permettent de casser les artes de poisson et le tranchant de la lame permet de prparer les filets des plus petits poissons. The Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones. Its weight and thickness can chop through fish bones and the sharo edge can fillet even the smallest of