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Boris Loy - Bourdon 2024 lisanne van son épices douces

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épices douces

macération carbonique (mais avec du gas argon) dans des cuves HDPE (qui offrent la même oxygénation que la barrique

extractivisme et impérialisme

Elle propose des recettes ultra-simples que chacun pourra réaliser avec succès

Boris Loy - Bourdon 2024 lisanne van son épices doucesMuscat Rouge d'Alsace (80%) assembl avec du Grolleau Noir d'Anjou (20%). Macration grappes entires du Muscat pendant 3 semaines, et macration grappe du Grolleau pendant 2 semaines. levage en amphore gorgien.

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