Côte Rôtie "Les Bécasses" - M.Chapoutier Côtes de Bourg les grappes sont cueillies à
$5495.00
Description
les grappes sont cueillies à la main et placées dans des cagettes qui préservent l’intégrité du raisin
Un champagne parfait pour l’apéritif
Le deuxième nez évoque la réglisse
mais également avec des poissons de rivière ou encore des fromages au lait de vache affinés
Côte Rôtie "Les Bécasses" - M.Chapoutier Côtes de Bourg les grappes sont cueillies àCEPAGE 100% Syrah. VINIFICATION Aprs raflage, les raisins sont mis dans des cuves bton. Un pigeage quotidien assure une bonne extraction de la couleur et des tanins. La temprature ne dpasse pas 33C. La cuvaison dure entre 3 et 4 semaines selon les millsimes. Pour la fermentation, nous avons fait le choix des levures indignes pour laisser sexprimer nos terroirs ds cette tape cl de llaboration de nos vins. Vendanges : Rcolte entirement manuelle maturit.
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