BLANC DE BLANC Appellation:AOC La Côte assiettes valaisannes)

assiettes valaisannes)

Servi au plat principal avec un lapin du Val Bedretto braisé à la tomate

accompagnant des filets de turbot

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BLANC DE BLANC Appellation:AOC La Côte assiettes valaisannes)EN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits noyaux, craie, herbes fraches PROFIL DE GOUT Effervescent lger et subtil CEPAGE(S) Chardonnay LA PETITE HISTOIREVinifi en mthode traditionnelle (fermentation en bouteille pour la prise de mousse), ce vin est ralis 100% avec du Chardonnay et peut ainsi recevoir la dnomination de "Blanc de Blanc". On obtient un vin lgant et frais, aux armes de fruits noyaux et dherbes fraches soutenues par une minralit caractrise par