Petty AUS-10 Nashiji Damas Manche en Buffle et Magnolia 135mm Manche:Japonais couper le fromage et réaliser

couper le fromage et réaliser des garnitures

Deba is a sturdy fish knife with a solid and thick blade

selon la même méthode que les épées japonaises traditionnelles

et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher de petits poissons

Petty AUS-10 Nashiji Damas Manche en Buffle et Magnolia 135mm Manche:Japonais couper le fromage et réaliserUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.