Carré de Veau Poids:1 x 2kg ce morceau combine une chair

ce morceau combine une chair moelleuse

ce qui lui confère

et les arômes subtils propres aux agneaux élevés dans les baies du Mont-Saint-Michel

le porc noir de Bigorre développe une chair dense

Carré de Veau Poids:1 x 2kg ce morceau combine une chairLe carr de veau est une pice noble, dcoupe dans la partie dorsale de lanimal, avec os, ce qui lui confre une belle tenue la cuisson et une richesse en got. Ce morceau est particulirement apprci pour sa chair tendre et juteuse, la fois fine et savoureuse. Idal pour des cuissons lentes au four ou en cocotte, il se prte parfaitement aux repas en famille ou entre amis. Le carr de veau se prpare entier ou tranch en ctes, selon vos envies. Chez Maison