Soja Cuisine Divers les conceptions de valeurs et

les conceptions de valeurs et l’âme culturelle des Chinois

ouvrage publié au début de ce siècle et tiré seulement à quelques centaines d'exemplaires

Il évoque cette mutation rapide du pays

un grand maître spirituel du V

Soja Cuisine Divers les conceptions de valeurs etBilingue franais chinois Nous ne sommes pas sans connatre les bnfices sur la sant que nous apporte le soja dans l'alimentation par la richesse de protines, d'acides amins, de sels minraux qu'il recle ainsi que son absence de cholestrol. Mais nous sommes bien souvent dpourvus quant son utilisation dans la gastronomie occidentale. Ce livre nous offre un ventail de recettes traditionnelles auxquelles ont t incorpors caill de soja et yaourt de soja afin