COMPLETER Millésime:2022 sauce hollandaise

sauce hollandaise

alors que ce cépage n’était quasiment pas encore planté en Suisse

qui a pour habitude de travailler ses vins avec des élevages assez poussés

D’étonnantes notes de fraises des bois viennent compléter une bouche riche en épices et d’une fraîcheur remarquable

COMPLETER Millésime:2022 sauce hollandaiseEN BREF CARACTERES DOMINANTS Profond et complexe, fruits a noyaux, notes de pte d'amandes PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Completer LA PETITE HISTOIRELe Completer est un cpage autochtone grison qui a bien failli disparaitre. Il retrouve aujourdhui une nouvelle jeunesse, grce de jeunes producteurs comme Rafael Hug, qui a recommenc planter ce cpage. Il sagit dun cpage trs exigeant, qui requiert une attention particulire la vigne.