Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Sakura-Fuji Manche en Buffle et Ébène 165mm Funayuki son luxueux manche en urushi

son luxueux manche en urushi sumi

il protège les lames jusqu’à 210 mm de longueur pour une utilisation sans souci

L’aiguisage de précision repose souvent sur les moindres détails

selon la même méthode que les épées japonaises traditionnelles

Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Sakura-Fuji Manche en Buffle et Ébène 165mm Funayuki son luxueux manche en urushiSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.