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Ce fourreau Saya Black-Ishime est parfaitement adapté pour protéger votre Gyuto de 240 mm

ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut

Kiritsuke Blue Super Revêtement Inox Poli Manche Sumi Urushi 210mm Finition:Polie un nom qui reflète parfaitementLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'un des rares couteaux traditionnels japonais polyvalents et peuvent tre utiliss comme trancheurs ou couteaux lgumes. Ces couteaux en forme d'pe possdent un tranchant plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur doit tre plus habile