Chlorure de calcium tubo | 1kg BBQ Stérilisée pour une longue conservation
$17.63
Description
Stérilisée pour une longue conservation
Idéaux pour les chefs de cuisine et pâtisserie
dans l'eau froide
Préparation en poudre à base d'amidon de maïs
Chlorure de calcium tubo | 1kg BBQ Stérilisée pour une longue conservationLe chlorure de calcium E509, l'alli de la cuisine molculaire. Additif minral en paillettes blanches inodores (E509), essentiel la sphrification inverse pour crer billes et perles cur liquide. Il sert aussi raffermir certains lgumes et fruits en conserve et apporter du calcium. Ingrdient technique de prcision pour les professionnels de la techno gastronomie. Sign Louis Franois. Format : tubo de 1 kg (carton de 6) Louis Franois.
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