TOGIHARU COBALT DAMASSÉ SANTOKU 165 Couteau de Chef Best used to reshape or

Best used to reshape or repair chips

selon l'état des stocks entre 3 et 6 mois de délais

It is lighter and thinner than the garasuki and can be used in place of a Western boning knife

Le Gyutou est l’équivalent Japonais du couteau de Chef occidental

TOGIHARU COBALT DAMASSÉ SANTOKU 165 Couteau de Chef Best used to reshape orLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The