Adèle Müska 2023 Mondeuse connue pour son travail traditionnel

connue pour son travail traditionnel et sa résistance à l'envahissement des produits chimiques et œnologiques

auxquels s'ajoutent les apports des vignes de sa mère

gris et rose)

Du gamay d'Auvergne traditionnel en provenance d'un terroir volcanique

Adèle Müska 2023 Mondeuse connue pour son travail traditionnelUne cuve de muscadelle, cpage blanc typique du Sud Ouest (achat de raisins d'un vigneron bio du Tarn), vinifie en macration avec les peaux 1 mois en amphore puis leve 1 an galement en amphore. Un beau jus marqu par ses notes de fruits jaunes et par son ampleur quilibre par les fins tannins de macration et les discrets amers qui contribuent tout la fois la complexit et la sapidit.