Civet de marcassin Black Angus Reconnu pour sa faible teneur
$21.17
Description
Reconnu pour sa faible teneur en gras
La meilleure partie du marcassin
L'aiguillette de poulet est une fine tranche prélevée dans le filet intérieur de la volaille
La maturation prolongée en chambre froide affine sa texture et renforce sa saveur
Civet de marcassin Black Angus Reconnu pour sa faible teneurLe civet est l'ensemble de petits morceaux de marcassin dcoups dans l'paule, le collier et des chutes de rtis. C'est un peu la carbonnade du gibier. Peut tre marin ou pas. Viande savoureuse et releve. Vendu par 1kg, emball sous vide.
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