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Paul Mas Résèrve - Pinot Noir Style:2021 Grand poissons et Crustacé (St

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Grand poissons et Crustacé (St Pierre

fruité et doté de tanins sans astringence agressive

Finale souple et mentholée marquée par des notes boisées et un retour de canne fraîche

charcuteries

Paul Mas Résèrve - Pinot Noir Style:2021 Grand poissons et Crustacé (StPays d'Oc CEPAGE 100% Pinot Noir. VINIFICATION Les vendanges sont ralises la nuit afin dviter toute oxydation. Les raisins sont rafls puis subissent une macration pr fermentaire froid (10C). La fermentation se droule ensuite 23C. Elevage : la fermentation malolactique et llevage sont raliss partiellement en barrique et partiellement en cuve. DEGUSTATION Couleur rouge grenat lger et brillant avec des reflets violets. Nez lgant et complexe, exprime des

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