Côtes du Jura "Tradition" - 75cl millésime_1986 Deuxième fermentation en bouteille pour

Deuxième fermentation en bouteille pour la prise de mousse

un agneau rôti au Thym ou plus simplement une tarte au Comté

saucisse de Morteau en papillote aux échalotes

Élevage de plus de 20 mois en foudres de chêne pour le Trousseau et un passage en barriques pour le Pinot Noir

Côtes du Jura "Tradition" - 75cl millésime_1986 Deuxième fermentation en bouteille pourCPAGES 50% Chardonnay 50% Savagnin TERROIR Parcelle situe au lieu dit du Vrihou sur les versants de Voiteur, plein sud. Les sols sont constitus principalement de marnes grises et de quelques strates de calcaires fins et riches en fossiles. VINIFICATION & LEVAGE Vendanges et tris manuels levage sous voile, en fts de chne pendant 4 ans pour le Savagnin. Le Chardonnay est lev 4 ans en foudres ouills. Assemblage 3 mois avant la mise en bouteille. SERVICE