Entrecôte de bœuf Taille:1 kg récolté par Franck Fesser dans

récolté par Franck Fesser dans les forêts de sapins blancs des Vosges

lentin du chêne (Lentinula edodes)

échalotes

Idéal pour une omelette ou un risotto

Entrecôte de bœuf Taille:1 kg récolté par Franck Fesser dansDescription L'entrecte de buf lev par Pascal Babel et prpare par le boucher Arnaud Daval est une merveille. Juste saisie, avec quelques pommes frites, elle donne des forces la bonne humeur. La viande est persille, fondante, tendre, parfaite en somme. Le secret d'une grande viande ? Un levage exemplaire taille humaine. Sur les contreforts des Vosges, Pascal Babel prend son temps pour vous offrir le meilleur. La boucherie, en contrebas, dans la valle,