Liban Dictionnaire des saveurs Alfred Yaghobzadeh Les sorcières descendent de leurs

Les sorcières descendent de leurs balais

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Originally published in 2013 and long out of print

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Liban Dictionnaire des saveurs Alfred Yaghobzadeh Les sorcières descendent de leursAu del du houmous, des mezzs et des falafels, que connat on de la culture culinaire libanaise ? Karim Hadar, chef rput du Sama Bistro, entend faire dcouvrir les spcificits, les traditions, et les habitudes gastronomiques du Liban, et apprendre ceux qui les ont oublies les recettes familiales perdues au fil du temps. Dans un pays marqu par les conflits, o la diaspora est plus nombreuse que la population intrieure, sauvegarder le patrimoine culinaire,