Petty White Steel #2 Revêtement inox Kasumi Manche en Buffle et Ébène 110mm Kawagoe City The blade's thickness and weight

The blade's thickness and weight can help to cut off fish heads without damaging the blade

ce couteau Bunka vous permet de sublimer toutes vos créations culinaires

Matériau : Nishijin-ori (Or Sakura & Éventail)

reflète leur capacité à couper et trancher sans abîmer les fibres des aliments

Petty White Steel #2 Revêtement inox Kasumi Manche en Buffle et Ébène 110mm Kawagoe City The blade's thickness and weight"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le