Gyuto AUS-10 Nawame Damas Manche Yaki Urushi 240mm Water set Le mot japonais "Ko" signifie

Le mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais

Travail du bambou (Shinotake)

Le résultat est un acier offrant une dureté optimale tout en conservant suffisamment d’élasticité pour garantir l’intégrité de la structure

les pierres de dressage Musashi enlèvent la matière de manière fluide tout en préservant l’intégrité de votre pierre à aiguiser

Gyuto AUS-10 Nawame Damas Manche Yaki Urushi 240mm Water set Le mot japonais "Ko" signifieLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.