Balado 2017, Magnum - Zarate d’une pureté exemplaire

d’une pureté exemplaire

fruits noirs et violettes se révèlent au premier nez avec une atmosphère boisées au développement

les amandes sont longuement torréfiées

puis élevé sur lies fines

Balado 2017, Magnum - Zarate d’une pureté exemplaireLa cuve Balado est une expression parcellaire d'exception issue de la valle du Salns, au cur des Ras Baixas. Ce vin provient de deux petites parcelles de vieilles vignes d'Albario non greffes, plantes en 1950, entoures d'un mur de granit ("Balo" en galicien). Sous la main experte d'Eulogio Pomares, la Balado 2017 s'est affirm comme un blanc de gastronomie, reconnu pour sa tension minrale et sa capacit de garde phnomnale. Fermentation spontane avec