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autrefois tout aussi populaire mais devenu moins courant ces dernières années

“Usuba” Knifes were designed to effortlessness prepare vegetables and fruits

Offrez-vous l’ultime outil de cuisine : le Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi avec manche en ébène de buffle (300 mm)

mais il est plus grand

Santoku VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 165mm Materiau:VG-10 autrefois tout aussi populaire maisSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.