Rouge Fruit 2008 2011 À partir d'un jus fermenté

À partir d'un jus fermenté issu de raisin

il est riche de nombreux cépages typiquement valaisans mais aussi de cépages de vieille implantation

le pinot noir – de plus en plus rare sur l'appellation – évoque ici le style "à l'ancienne"

le vignoble de l'Aube a longtemps été tenu à l'écart et même méprisé par les producteurs de la Marne

Rouge Fruit 2008 2011 À partir d'un jus fermentéUne vigne centenaire complante de multiples cpages sudistes : grenache (blanc, gris et noir), carignan, terret (blanc, gris et rose), cinsault, aramon, mourvdre, alicante, barbarossa, muscat Le mariage des cpages mditerranens dans cette parcelle de 0,50 ha fait sonner des notes bien languedociennes dans un style trs libre : un rouge terrien, aux touches de fruits et d'pices, avec la vive minralit du terroir.