Kiritsuke Deba White Steel #1 Manche Enju 230mm Sujihiki idéal pour la découpe de
$303.50
Description
idéal pour la découpe de viande
le poisson et les légumes
L'utilisateur doit être plus expérimenté avec les couteaux japonais traditionnels pour maîtriser correctement ce design unique du Bunka
ce fourreau offre une protection fiable — avec style
Kiritsuke Deba White Steel #1 Manche Enju 230mm Sujihiki idéal pour la découpe deLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
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