Alba 2023 - IGP Illa de Menorca - Baléares - Espagne isProvince Une spécialité emblématique associe noisettes

Une spécialité emblématique associe noisettes généreuses et chocolat au lait fondant

Ils sont réalisés artisanalement par Emmanuel Ryon

élaborées avec soin à partir de blanc d'œuf

il met en valeur la richesse des terroirs champenois

Alba 2023 - IGP Illa de Menorca - Baléares - Espagne isProvince Une spécialité emblématique associe noisettesDans la zone o se trouve le domaine de Torralba, on trouve la roche la plus reprsentative de Minorque appele mars, bien que lon trouve galement dautres roches calcaires, conglomrats et grs. Ces rochers forment une plateforme presque horizontale, lgrement incline vers la mer, coupe par plusieurs ravins. Issu du cpage monastrell, cest un vin dune belle robe rose ple aux tons saumons, brillant dans le verre. Il dgage des armes subtils de fruits rouges