Deba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et bois de Teck 210mm Powder Très pratique et fonctionnel

Très pratique et fonctionnel

Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd

La pointe en forme d'épée aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandé pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais ont un espace de travail plus réduit

Bien que celle-ci puisse être facilement enlevée si elle se produit

Deba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et bois de Teck 210mm Powder Très pratique et fonctionnelLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.