Figure Libre Freestyle - Domaine Gayda Bourboulenc Armorik Double Maturation y repose

Armorik Double Maturation y repose durant de longues années avant d’être transféré en fûts de sherry pour une deuxième maturation

Après aération

Il mesure 361 mètres de long et offre des conditions parfaites de maturation : la température est idéalement maintenue à 14°C et l’hydrométrie est constante à 80%

plein en bouche avec des tanins fondus et une longueur soyeuse

Figure Libre Freestyle - Domaine Gayda Bourboulenc Armorik Double Maturation y reposePays d'Oc Vin Biologique CEPAGES 45% Syrah, 30% Grenache Noir, 15% Mourvdre, 10% Carignan VINIFICATION Cueilli la main, Slection des grappes, Eraflage, Slection des baies, Remplissage des cuves par gravit, Vinification traditionnelle sans soufre en cuve inox avec contrle des tempratures de 10 30 jours selon cpages et terroirs. levage en barriques usages pendant neuf mois sur lies avec btonnages Assemblage des meilleures barriques de chacun des