NENOX MANCHE BOIS DE FER SUJIHIKI Longueur de lame:285 mm Les Yo-debas ont un poids

Les Yo-debas ont un poids équivalent aux couteaux de Chef occidentaux

in which one continuous thin sheet is peeled off a daikon radish

Blade length: 15 cm

des artisans de plus haut niveau et une plus grande attention aux détails sont impliqués dans la fabrication des couteaux hongasumi

NENOX MANCHE BOIS DE FER SUJIHIKI Longueur de lame:285 mm Les Yo-debas ont un poidsLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates