Shichimi au mikan - mélange de 7 épices 18g 120 qui consiste à ne pas

qui consiste à ne pas ajouter d’acide lactique et à n’utiliser que de l’eau et du koji

une couleur et une saveurs intense

à partir de dashi (le bouillon japonais)

Le ginjo est un saké délicat à l’arôme discret du fait d’un pourcentage de polissage du riz important

Shichimi au mikan - mélange de 7 épices 18g 120 qui consiste à ne pasLe shichimi est un mlange dpices trs utilis au Japon et considr comme excellent pour la sant. Il est compos traditionnellement de sept pices, do son nom en japonais "shichi" (sept) "mi" (saveur). Ce shichimi combine deux fierts de la rgion de Wakayama : lcorce de mikan Arita et le poivre sansho, tous deux produits localement. Il contient galement du gingembre qui apporte de la fracheur.