Kiritsuke Silver Steel #3 Poli Manche Urushi Pourpre 210mm Manche:Japonais Ce Gyuto SLD Nashiji Washi

Ce Gyuto SLD Nashiji Washi est l'outil parfait pour les chefs professionnels et amateurs à la recherche d'un couteau de qualité supérieure

Type de couteau : Yanagiba

Le bois de magnolia est couramment utilisé pour les fourreaux (Saya)

Sa longueur de 330mm le rend idéal pour trancher et diviser la pâte avec précision

Kiritsuke Silver Steel #3 Poli Manche Urushi Pourpre 210mm Manche:Japonais Ce Gyuto SLD Nashiji WashiLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de