Yanagiba AUS-10 Poli Manche en Ébène 270mm Water Grain : #12000

Grain : #12000

Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper les plus gros morceaux de volaille et de viande

L'Aogami No

Longueur maximale de la lame du couteau : 240mm (avec fourreau en bois)

Yanagiba AUS-10 Poli Manche en Ébène 270mm Water Grain : #12000Le Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longues coupes ininterrompues, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.