Petty White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 130mm 刀舟 Grâce à sa lame plus

Grâce à sa lame plus fine

préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur

vider et longer les arêtes rapides et précises

il convient également pour l'épluchage

Petty White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 130mm 刀舟 Grâce à sa lame plus"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le