Crème glacée vanille caramel-noisettes - Alain Chartier épicerie puis détaille les matières premières

puis détaille les matières premières et recettes de base (avec souvent des masses de 1 kg) avant de détailler les recettes qui font le succès du chef depuis plus de 25 ans

garni d’une guimauve vanille et caramel à la vanille et Ourson en chocolat noir 66% de cacao

Ouvrage de transmission

Coffret 25 chocolats : Poids net : 215g minimum

Crème glacée vanille caramel-noisettes - Alain Chartier épicerie puis détaille les matières premièresSlection Maison Arnaud Larher Une symphonie de saveurs et de textures : la douceur de la vanille, lintensit du caramel et le croquant irrsistible des noisettes caramlises sentrelacent dans une crme glace ultra gourmande. Alain Chartier, Meilleur Ouvrier de France 2000 et Champion du monde des desserts glacs 2003. Photos non contractuelles