Bunka VG-10 Poli Manche en Buffle et Ébène 165mm Manche:Japonais Le Yanagi est un long
$162.50
Description
Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour couper des tranches fines de poisson pour les sushis et sashimis
La forme soigneusement travaillée en coupe diagonale de ce couteau polyvalent est mondialement reconnue pour son design traditionnel japonais sophistiqué
Après le début de la fabrication du Higonokami
Couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame fine
Bunka VG-10 Poli Manche en Buffle et Ébène 165mm Manche:Japonais Le Yanagi est un longLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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