Nakiri White Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm VG-1 L’aiguisage est un élément essentiel

L’aiguisage est un élément essentiel de l’entretien des couteaux

Associé à un manche ergonomique en corne de buffle

ainsi qu'un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba

Cette propriété aide à prévenir la corrosion des lames

Nakiri White Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm VG-1 L’aiguisage est un élément essentielPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.