Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 145mm Material:VG-10 Sa pointe effilée permet au

Sa pointe effilée permet au chef de se rapprocher très près de l’os pour enlever autant de viande que possible

chaque paire est méticuleusement façonnée à partir de bois naturel afin de révéler toute la beauté de son veinage

Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour couper des tranches fines de poisson pour les sushis et sashimis

une excellente tenue de coupe et un affûtage aisé

Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 145mm Material:VG-10 Sa pointe effilée permet auRecommand comme couteau secondaire, le Petty (couteau d'office), est utile pour tailler les biseaux, raliser des coupes dcoratives, prparer les lgumes ou peler les fruits. Il est particulirement adapt aux travaux de prcision, comme dcouper des fruits, retirer les germes de pommes de terre, etc.