I Vicini Grignolino 2019 Parellada assemblage de différents “marks” (styles

assemblage de différents “marks” (styles de rhum définis par leur concentration en esters aromatiques) élevé 7 ans sur place à Trelawny en climat tropical

Avec des raisins en provenance du terroir de Limoux vinifiés en macération en grappes entières

un assemblage de tous les cépages blancs du domaine : vieilles vignes de muskateller

Caractérisé par un sol marno-calcaire et un chaud microclimat

I Vicini Grignolino 2019 Parellada assemblage de différents “marks” (stylesCpage rouge endmique de la rgion du Monferrato dans le Pimont, le grignolino se distingue par sa dlicatesse de couleur et d'armes mais aussi par sa franche et agrable vinosit. Au terme d'une longue macration (3 mois, avec pigeages) le grignolino rvle ici une robe subtile, des notes florales et fruites, mais aussi une matire ample et riche bien quilibre entre acidit et tannins.