Caroline 2004 Emilia marqué à la fois par
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Description
marqué à la fois par son fruit (baies) et par la rugosité naturelle du cépage
puis élevé en foudre
avec la vive minéralité du terroir
La barbera
Caroline 2004 Emilia marqué à la fois parVendange tardive (2e moiti de novembre) et botrytise de chenins centenaires, longue fermentation et long levage 5 ans en fts de 400 l. Environ 150 g de sucres rsiduels. Un rare moelleux parfaitement nature, robe ambre, matire riche et onctueuse, belle complexit avec des notes mielles et de raisins et fruits (coing) confits : une grande harmonie. Chers amis de la Cave du Clown et du domaine des Griottes, face l'norme demande sur certaines rfrences et
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