Kiritsuke Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène
 210mm feu Coupez toujours loin de vous

Coupez toujours loin de vous

son tranchant exceptionnel est parfait pour trancher des protéines délicates

Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers débutants

le rasage et la confection de garnitures

Kiritsuke Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène
 210mm feu Coupez toujours loin de vousLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de